Продукция
Array
(
[ORIGINAL_PARAMETERS] => Array
(
[ACTION_VARIABLE] => action
[ADD_DETAIL_TO_SLIDER] => N
[ADD_ELEMENT_CHAIN] => N
[ADD_PICT_PROP] => -
[ADD_PROPERTIES_TO_BASKET] => Y
[ADD_SECTIONS_CHAIN] => Y
[BACKGROUND_IMAGE] => -
[BASKET_URL] => /personal/basket.php
[BRAND_USE] => N
[BROWSER_TITLE] => -
[CACHE_GROUPS] => Y
[CACHE_TIME] => 36000000
[CACHE_TYPE] => A
[CHECK_SECTION_ID_VARIABLE] => N
[COMPONENT_TEMPLATE] => .default
[DETAIL_PICTURE_MODE] => IMG
[DETAIL_URL] =>
[DISABLE_INIT_JS_IN_COMPONENT] => N
[DISPLAY_COMPARE] => N
[DISPLAY_NAME] => Y
[DISPLAY_PREVIEW_TEXT_MODE] => E
[ELEMENT_CODE] => altayskiymini
[ELEMENT_ID] =>
[IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_TYPE] => products
[LABEL_PROP] => -
[LINK_ELEMENTS_URL] => link.php?PARENT_ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID#
[LINK_IBLOCK_ID] =>
[LINK_IBLOCK_TYPE] =>
[LINK_PROPERTY_SID] =>
[MESSAGE_404] =>
[MESS_BTN_ADD_TO_BASKET] => В корзину
[MESS_BTN_BUY] => Купить
[MESS_BTN_COMPARE] => Сравнить
[MESS_BTN_SUBSCRIBE] => Подписаться
[MESS_NOT_AVAILABLE] => Нет в наличии
[META_DESCRIPTION] => -
[META_KEYWORDS] => -
[OFFERS_LIMIT] => 0
[PARTIAL_PRODUCT_PROPERTIES] => N
[PRICE_CODE] => Array
(
)
[PRICE_VAT_INCLUDE] => Y
[PRICE_VAT_SHOW_VALUE] => N
[PRODUCT_ID_VARIABLE] => id
[PRODUCT_PROPERTIES] => Array
(
)
[PRODUCT_PROPS_VARIABLE] => prop
[PRODUCT_QUANTITY_VARIABLE] =>
[PROPERTY_CODE] => Array
(
[0] => FATNESS
[1] => PROPERTIES_PROD
[2] => PACKING
[3] =>
)
[SECTION_CODE] =>
[SECTION_ID] => 2
[SECTION_ID_VARIABLE] => SECTION_ID
[SECTION_URL] =>
[SEF_MODE] => N
[SET_BROWSER_TITLE] => Y
[SET_CANONICAL_URL] => Y
[SET_LAST_MODIFIED] => N
[SET_META_DESCRIPTION] => Y
[SET_META_KEYWORDS] => Y
[SET_STATUS_404] => Y
[SET_TITLE] => Y
[SHOW_404] => Y
[SHOW_DEACTIVATED] => N
[SHOW_PRICE_COUNT] => 1
[TEMPLATE_THEME] => blue
[USE_COMMENTS] => N
[USE_ELEMENT_COUNTER] => Y
[USE_MAIN_ELEMENT_SECTION] => N
[USE_PRICE_COUNT] => N
[USE_PRODUCT_QUANTITY] => N
[USE_VOTE_RATING] => N
[PRODUCT_DISPLAY_MODE] => Y
[CURRENT_BASE_PAGE] => /syry/altayskiymini
)
[USE_CATALOG_BUTTONS] => Array
(
)
[BUY_URL_TEMPLATE] => /syry/altayskiymini?action=BUY&id=#ID#
[ADD_URL_TEMPLATE] => /syry/altayskiymini?action=ADD2BASKET&id=#ID#
[SUBSCRIBE_URL_TEMPLATE] => /syry/altayskiymini?action=SUBSCRIBE_PRODUCT&id=#ID#
[COMPARE_URL_TEMPLATE] => /syry/altayskiymini?action=ADD_TO_COMPARE_LIST&id=#ID#
[COMPARE_DELETE_URL_TEMPLATE] => /syry/altayskiymini?action=DELETE_FROM_COMPARE_LIST&id=#ID#
[~BUY_URL_TEMPLATE] => /syry/altayskiymini?action=BUY&id=#ID#
[~ADD_URL_TEMPLATE] => /syry/altayskiymini?action=ADD2BASKET&id=#ID#
[~SUBSCRIBE_URL_TEMPLATE] => /syry/altayskiymini?action=SUBSCRIBE_PRODUCT&id=#ID#
[~COMPARE_URL_TEMPLATE] => /syry/altayskiymini?action=ADD_TO_COMPARE_LIST&id=#ID#
[~COMPARE_DELETE_URL_TEMPLATE] => /syry/altayskiymini?action=DELETE_FROM_COMPARE_LIST&id=#ID#
[CONVERT_CURRENCY] => Array
(
)
[CATALOGS] => Array
(
)
[MODULES] => Array
(
[iblock] => 1
[catalog] =>
[currency] =>
[workflow] =>
)
[PRICES_ALLOW] => Array
(
)
[CATALOG] =>
[CAT_PRICES] => Array
(
)
[PRICES] => Array
(
)
[PRICE_MATRIX] =>
[MIN_PRICE] =>
[ID] => 928
[~ID] => 928
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[CODE] => altayskiymini
[~CODE] => altayskiymini
[XML_ID] => 928
[~XML_ID] => 928
[NAME] => Алтайский Mini
[~NAME] => Алтайский Mini
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[DATE_ACTIVE_FROM] =>
[~DATE_ACTIVE_FROM] =>
[DATE_ACTIVE_TO] =>
[~DATE_ACTIVE_TO] =>
[SORT] => 520
[~SORT] => 520
[PREVIEW_TEXT] => Кипринские Мастера трудились над созданием сыра «Алтайский Mini», стремясь представить на рынок уникальный по своим вкусовым качествам продукт. Этот сыр сейчас пользуется большим успехом благодаря насыщенному терпкому вкусу и глубокому янтарному цвету.
Такое гармоничное сочетание, полюбившееся огромному числу потребителей по всей России, получается в процессе созревания, длящегося не менее 60 суток. Продукт характеризуется плотной и твердой структурой с редкими глазками круглой или овальной формы. За сохранность вкуса и всех содержащихся в сыре полезных элементов и витаминов отвечает финишное покрытие парафином или воском. Такая защита не позволяет внешним воздействиям каким-либо образом влиять на голову сыра.
Сыр «Алтайский» – настоящее украшение Вашего стола. Он подойдет и в качестве самостоятельной закуски, и в дополнение к вину или фруктам, и в составе десертов.
[~PREVIEW_TEXT] => Кипринские Мастера трудились над созданием сыра «Алтайский Mini», стремясь представить на рынок уникальный по своим вкусовым качествам продукт. Этот сыр сейчас пользуется большим успехом благодаря насыщенному терпкому вкусу и глубокому янтарному цвету.
Такое гармоничное сочетание, полюбившееся огромному числу потребителей по всей России, получается в процессе созревания, длящегося не менее 60 суток. Продукт характеризуется плотной и твердой структурой с редкими глазками круглой или овальной формы. За сохранность вкуса и всех содержащихся в сыре полезных элементов и витаминов отвечает финишное покрытие парафином или воском. Такая защита не позволяет внешним воздействиям каким-либо образом влиять на голову сыра.
Сыр «Алтайский» – настоящее украшение Вашего стола. Он подойдет и в качестве самостоятельной закуски, и в дополнение к вину или фруктам, и в составе десертов.
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[DETAIL_TEXT] => Как производится твердый сыр?
Твердые сыры неслучайно носят такое название.
Производство твердых сыров – процесс длительный, требующий большого внимания и профессионализма. Технология производства включает в себя следующие этапы: отбор и пастеризация молока, очистка, сепарирование и бактофугирование молока, выработка сырного зерна, формирование и резка сырного пласта, прессование, посолка и в заключении нанесение нескольких слоев специального покрытия, в котором сыр вызревает не менее 2 месяцев. После полного созревания наносится финишное покрытие – воск или парафин, служащий механической защитой головы сыра
Твердые сыры, выпускаемые под брендом «Киприно», обладают неповторимым изысканным вкусом. Созревание таких сыров происходит в натуральной твердой корке не менее 2 месяцев под пристальным наблюдением опытных мастеров.
Существует 2 основных способа производства (формования) сыра: насыпной и пластовой. При насыпном способе формования от сырного зерна отделяется сыворотка и полученная масса насыпается в формы. При пластовом способе сырное зерно уплотняется под слоем сыворотки, затем сливается жидкость, а полученный пласт режется на куски нужного размера и выкладывается в формы. Из-за данного различия в технологиях производства насыпные сыры обладают ажурным рисунком и глазками неправильной формы, а пластовые сыры могут быть без рисунка либо с круглыми правильными глазками, которые появляются уже в процессе созревания.
Твердые сыры производятся преимущественно пластовым способом.
[~DETAIL_TEXT] => Как производится твердый сыр?
Твердые сыры неслучайно носят такое название.
Производство твердых сыров – процесс длительный, требующий большого внимания и профессионализма. Технология производства включает в себя следующие этапы: отбор и пастеризация молока, очистка, сепарирование и бактофугирование молока, выработка сырного зерна, формирование и резка сырного пласта, прессование, посолка и в заключении нанесение нескольких слоев специального покрытия, в котором сыр вызревает не менее 2 месяцев. После полного созревания наносится финишное покрытие – воск или парафин, служащий механической защитой головы сыра
Твердые сыры, выпускаемые под брендом «Киприно», обладают неповторимым изысканным вкусом. Созревание таких сыров происходит в натуральной твердой корке не менее 2 месяцев под пристальным наблюдением опытных мастеров.
Существует 2 основных способа производства (формования) сыра: насыпной и пластовой. При насыпном способе формования от сырного зерна отделяется сыворотка и полученная масса насыпается в формы. При пластовом способе сырное зерно уплотняется под слоем сыворотки, затем сливается жидкость, а полученный пласт режется на куски нужного размера и выкладывается в формы. Из-за данного различия в технологиях производства насыпные сыры обладают ажурным рисунком и глазками неправильной формы, а пластовые сыры могут быть без рисунка либо с круглыми правильными глазками, которые появляются уже в процессе созревания.
Твердые сыры производятся преимущественно пластовым способом.
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[DATE_CREATE] => 12.08.2019 07:57:45
[~DATE_CREATE] => 12.08.2019 07:57:45
[CREATED_BY] => 2
[~CREATED_BY] => 2
[TAGS] =>
[~TAGS] =>
[TIMESTAMP_X] => 22.05.2020 05:34:44
[~TIMESTAMP_X] => 22.05.2020 05:34:44
[MODIFIED_BY] => 2
[~MODIFIED_BY] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] => 8
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 8
[DETAIL_PAGE_URL] => /syry/altayskiymini/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /syry/altayskiymini/
[DETAIL_PICTURE] => Array
(
[ID] => 3907
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[userTimeEnabled:protected] => 1
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2020-05-22 05:34:44.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => Europe/Moscow
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 202
[WIDTH] => 307
[FILE_SIZE] => 8426
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/7f8
[FILE_NAME] => 7f868419aef718ab068048967a6d1a32.jpg
[ORIGINAL_NAME] => Алтайский мини.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 751183550c41a9cef34c5015245a603b
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/7f8/7f868419aef718ab068048967a6d1a32.jpg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/7f8/7f868419aef718ab068048967a6d1a32.jpg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/7f8/7f868419aef718ab068048967a6d1a32.jpg
[ALT] => Алтайский Mini
[TITLE] => Алтайский Mini
)
[~DETAIL_PICTURE] => 3907
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 3906
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[userTimeEnabled:protected] => 1
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2020-05-22 05:34:44.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => Europe/Moscow
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 199
[WIDTH] => 303
[FILE_SIZE] => 8231
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/e69
[FILE_NAME] => e692b4e886e0bada6bd94a38b8e44e6b.jpg
[ORIGINAL_NAME] => Алтайский мини.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 41dbbf4d199f637e317787aad8bfb4e7
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/e69/e692b4e886e0bada6bd94a38b8e44e6b.jpg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/e69/e692b4e886e0bada6bd94a38b8e44e6b.jpg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/e69/e692b4e886e0bada6bd94a38b8e44e6b.jpg
[ALT] => Алтайский Mini
[TITLE] => Алтайский Mini
)
[~PREVIEW_PICTURE] => 3906
[LIST_PAGE_URL] => /products/
[~LIST_PAGE_URL] => /products/
[CANONICAL_PAGE_URL] =>
[~CANONICAL_PAGE_URL] =>
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[EXTERNAL_ID] => 928
[~EXTERNAL_ID] => 928
[IBLOCK_TYPE_ID] => products
[~IBLOCK_TYPE_ID] => products
[IBLOCK_CODE] => furniture_products_s1
[~IBLOCK_CODE] => furniture_products_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => furniture_products_s1
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => furniture_products_s1
[LID] => s1
[~LID] => s1
[ACTIVE_FROM] =>
[ACTIVE_TO] =>
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[SECTION_META_TITLE] => Полутвердые сыры оптом от производителя | Киприно
[SECTION_META_DESCRIPTION] => Твердые сыры. Узнайте подробности на нашем сайте производителя и поставщика сыра и сливочного масла Киприно.
[SECTION_PAGE_TITLE] => Где купить сыр?
[ELEMENT_META_TITLE] => Алтайский сыр в Барнауле от производителя - купить оптом от компании «Киприно»
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Оптовая продажа алтайского сыра в Барнауле. Алтайский сыры оптом высокого качества от производителя
[ELEMENT_PAGE_TITLE] => Сыр Алтайский
)
[PRODUCT] => Array
(
[TYPE] =>
[AVAILABLE] =>
[USE_OFFERS] =>
)
[PROPERTIES] => Array
(
[PACKING] => Array
(
[ID] => 9
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Упаковка
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PACKING
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 6
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => EList
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[size] => 1
[width] => 0
[group] => N
[multiple] => N
)
[HINT] =>
[~NAME] => Упаковка
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => Array
(
[0] => 927
)
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 4721
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~VALUE] => Array
(
[0] => 927
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
)
[FATNESS] => Array
(
[ID] => 10
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Жирность
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => FATNESS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Жирность
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => Array
(
[0] => 50%
)
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 4722
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~VALUE] => Array
(
[0] => 50%
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
)
[SHOW_IN_CATALOG] => Array
(
[ID] => 12
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Показать в каталоге
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => SHOW_IN_CATALOG
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Показать в каталоге
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] => Да
[VALUE_XML_ID] => YES
[VALUE_SORT] => 500
[VALUE] => Да
[PROPERTY_VALUE_ID] => 5157
[VALUE_ENUM_ID] => 5
[DESCRIPTION] =>
[~VALUE] => Да
[~DESCRIPTION] =>
)
[PROPERTIES_PROD] => Array
(
[ID] => 13
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Свойства продукта
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PROPERTIES_PROD
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 7
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => EList
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[size] => 1
[width] => 0
[group] => N
[multiple] => N
)
[HINT] =>
[~NAME] => Свойства продукта
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => Array
(
[0] => 238
[1] => 250
[2] => 255
[3] => 233
[4] => 210
[5] => 218
)
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 4724
[1] => 4725
[2] => 4726
[3] => 4727
[4] => 4728
[5] => 4729
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
[2] =>
[3] =>
[4] =>
[5] =>
)
[~VALUE] => Array
(
[0] => 238
[1] => 250
[2] => 255
[3] => 233
[4] => 210
[5] => 218
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
[2] =>
[3] =>
[4] =>
[5] =>
)
)
[NEW] => Array
(
[ID] => 26
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Новинка
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => NEW
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Новинка
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~VALUE] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
)
[PHOTO_DETAIL] => Array
(
[ID] => 7
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Фото
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 700
[CODE] => PHOTO_DETAIL
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 11
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Фото
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => 3869
[PROPERTY_VALUE_ID] => 4720
[DESCRIPTION] =>
[~VALUE] => 3869
[~DESCRIPTION] =>
)
[CANONICAL_EL_ID] => Array
(
[ID] => 58
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Каноническая страница
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 850
[CODE] => CANONICAL_EL_ID
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Каноническая страница
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => 44
[PROPERTY_VALUE_ID] => 5088
[DESCRIPTION] =>
[~VALUE] => 44
[~DESCRIPTION] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
[PACKING] => Array
(
[ID] => 9
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Упаковка
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PACKING
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 6
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => EList
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[size] => 1
[width] => 0
[group] => N
[multiple] => N
)
[HINT] =>
[~NAME] => Упаковка
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => Array
(
[0] => 927
)
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 4721
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~VALUE] => Array
(
[0] => 927
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[DISPLAY_VALUE] => Киприно. Вес. Алтайский мини
[LINK_ELEMENT_VALUE] =>
)
[FATNESS] => Array
(
[ID] => 10
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Жирность
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => FATNESS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Жирность
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => Array
(
[0] => 50%
)
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 4722
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[~VALUE] => Array
(
[0] => 50%
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
)
[DISPLAY_VALUE] => 50%
)
[PROPERTIES_PROD] => Array
(
[ID] => 13
[IBLOCK_ID] => 2
[NAME] => Свойства продукта
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PROPERTIES_PROD
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 7
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => EList
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[size] => 1
[width] => 0
[group] => N
[multiple] => N
)
[HINT] =>
[~NAME] => Свойства продукта
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => Array
(
[0] => 238
[1] => 250
[2] => 255
[3] => 233
[4] => 210
[5] => 218
)
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 4724
[1] => 4725
[2] => 4726
[3] => 4727
[4] => 4728
[5] => 4729
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
[2] =>
[3] =>
[4] =>
[5] =>
)
[~VALUE] => Array
(
[0] => 238
[1] => 250
[2] => 255
[3] => 233
[4] => 210
[5] => 218
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] =>
[2] =>
[3] =>
[4] =>
[5] =>
)
[DISPLAY_VALUE] => Array
(
[0] => Массовая доля жира в сухом веществе (%) 50
[1] => Срок созревания (суток) 60
[2] => Упаковка: парафин, полимерное покрытие
[3] => Горы и предгорья
[4] => Литры молока на 1 кг 1 12
[5] => Вкус: Изысканный терпкий
)
[LINK_ELEMENT_VALUE] =>
)
)
[PRODUCT_PROPERTIES] => Array
(
)
[PRODUCT_PROPERTIES_FILL] => Array
(
)
[OFFERS] => Array
(
)
[OFFER_ID_SELECTED] => 0
[ITEM_PRICE_MODE] =>
[ITEM_PRICES] => Array
(
)
[ITEM_QUANTITY_RANGES] => Array
(
)
[ITEM_MEASURE_RATIOS] => Array
(
)
[ITEM_MEASURE] => Array
(
)
[ITEM_MEASURE_RATIO_SELECTED] =>
[ITEM_QUANTITY_RANGE_SELECTED] =>
[ITEM_PRICE_SELECTED] =>
[CAN_BUY] =>
[EDIT_LINK] =>
[DELETE_LINK] =>
[BACKGROUND_IMAGE] =>
[MORE_PHOTO] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 3907
[SRC] => /upload/iblock/7f8/7f868419aef718ab068048967a6d1a32.jpg
[WIDTH] => 307
[HEIGHT] => 202
)
)
[LINKED_ELEMENTS] => Array
(
)
[SECTION] => Array
(
[ID] => 8
[~ID] => 8
[MODIFIED_BY] => 2
[~MODIFIED_BY] => 2
[CREATED_BY] => 1
[~CREATED_BY] => 1
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] => 5
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 5
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
[SORT] => 510
[~SORT] => 510
[NAME] => Твердые сыры
[~NAME] => Твердые сыры
[PICTURE] => 486
[~PICTURE] => 486
[LEFT_MARGIN] => 2
[~LEFT_MARGIN] => 2
[RIGHT_MARGIN] => 3
[~RIGHT_MARGIN] => 3
[DEPTH_LEVEL] => 2
[~DEPTH_LEVEL] => 2
[DESCRIPTION] => <div class="col-lg-6"><p>
Твердые сыры, выпускаемые под брендом «Киприно», обладают неповторимым изысканным вкусом. Созревание таких сыров происходит в натуральной твердой корке не менее 2 месяцев под пристальным наблюдением опытных Мастеров. Благодаря европейским технологиям и опыту кипринских Мастеров-сыроделов,
</p></div>
<div class="col-lg-6"><p>
твердые сыры «Киприно» не уступают, а где-то даже превосходят знаменитые европейские сыры. Интересно, что для производства 1 килограмма твердого сыра требуется 12 литров натурального коровьего молока. Твердые сыры станут настоящей находкой для тех, кто хочет добавить изюминку в привычные блюда.
</p></div>
[~DESCRIPTION] =>
Твердые сыры, выпускаемые под брендом «Киприно», обладают неповторимым изысканным вкусом. Созревание таких сыров происходит в натуральной твердой корке не менее 2 месяцев под пристальным наблюдением опытных Мастеров. Благодаря европейским технологиям и опыту кипринских Мастеров-сыроделов,
твердые сыры «Киприно» не уступают, а где-то даже превосходят знаменитые европейские сыры. Интересно, что для производства 1 килограмма твердого сыра требуется 12 литров натурального коровьего молока. Твердые сыры станут настоящей находкой для тех, кто хочет добавить изюминку в привычные блюда.
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[CODE] => tverdye-syry
[~CODE] => tverdye-syry
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[TMP_ID] =>
[~TMP_ID] =>
[DETAIL_PICTURE] =>
[~DETAIL_PICTURE] =>
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[LIST_PAGE_URL] => /products/
[~LIST_PAGE_URL] => /products/
[SECTION_PAGE_URL] => /products/kiprino/tverdye-syry/
[~SECTION_PAGE_URL] => /products/kiprino/tverdye-syry/
[IBLOCK_TYPE_ID] => products
[~IBLOCK_TYPE_ID] => products
[IBLOCK_CODE] => furniture_products_s1
[~IBLOCK_CODE] => furniture_products_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => furniture_products_s1
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => furniture_products_s1
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[PATH] => Array
(
[0] => Array
(
[ID] => 5
[~ID] => 5
[CODE] => kiprino
[~CODE] => kiprino
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[NAME] => Киприно
[~NAME] => Киприно
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[DEPTH_LEVEL] => 1
[~DEPTH_LEVEL] => 1
[SECTION_PAGE_URL] => /products/kiprino/
[~SECTION_PAGE_URL] => /products/kiprino/
[IBLOCK_TYPE_ID] => products
[~IBLOCK_TYPE_ID] => products
[IBLOCK_CODE] => furniture_products_s1
[~IBLOCK_CODE] => furniture_products_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => furniture_products_s1
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => furniture_products_s1
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[SECTION_META_TITLE] => Полутвердые сыры оптом от производителя | Киприно
[SECTION_META_DESCRIPTION] => Твердые сыры. Узнайте подробности на нашем сайте производителя и поставщика сыра и сливочного масла Киприно.
[SECTION_PAGE_TITLE] => Где купить сыр?
)
)
[1] => Array
(
[ID] => 8
[~ID] => 8
[CODE] => tverdye-syry
[~CODE] => tverdye-syry
[XML_ID] =>
[~XML_ID] =>
[EXTERNAL_ID] =>
[~EXTERNAL_ID] =>
[IBLOCK_ID] => 2
[~IBLOCK_ID] => 2
[IBLOCK_SECTION_ID] => 5
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 5
[SORT] => 510
[~SORT] => 510
[NAME] => Твердые сыры
[~NAME] => Твердые сыры
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[DEPTH_LEVEL] => 2
[~DEPTH_LEVEL] => 2
[SECTION_PAGE_URL] => /products/kiprino/tverdye-syry/
[~SECTION_PAGE_URL] => /products/kiprino/tverdye-syry/
[IBLOCK_TYPE_ID] => products
[~IBLOCK_TYPE_ID] => products
[IBLOCK_CODE] => furniture_products_s1
[~IBLOCK_CODE] => furniture_products_s1
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => furniture_products_s1
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => furniture_products_s1
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[SECTION_META_TITLE] => Полутвердые сыры оптом от производителя | Киприно
[SECTION_META_DESCRIPTION] => Твердые сыры. Узнайте подробности на нашем сайте производителя и поставщика сыра и сливочного масла Киприно.
[SECTION_PAGE_TITLE] => Где купить сыр?
)
)
)
)
[~BUY_URL] => /syry/altayskiymini?action=BUY&id=928
[BUY_URL] => /syry/altayskiymini?action=BUY&id=928
[~ADD_URL] => /syry/altayskiymini?action=ADD2BASKET&id=928
[ADD_URL] => /syry/altayskiymini?action=ADD2BASKET&id=928
[~SUBSCRIBE_URL] => /syry/altayskiymini?action=SUBSCRIBE_PRODUCT&id=928
[SUBSCRIBE_URL] => /syry/altayskiymini?action=SUBSCRIBE_PRODUCT&id=928
[CATALOG_MEASURE_NAME] =>
[~CATALOG_MEASURE_NAME] =>
[CATALOG_MEASURE_RATIO] => 1
[IS_FACEBOOK_CONVERSION_CUSTOMIZE_PRODUCT_EVENT_ENABLED] =>
[META_TAGS] => Array
(
[TITLE] => Сыр Алтайский
[BROWSER_TITLE] => Алтайский сыр в Барнауле от производителя - купить оптом от компании «Киприно»
[KEYWORDS] =>
[DESCRIPTION] => Оптовая продажа алтайского сыра в Барнауле. Алтайский сыры оптом высокого качества от производителя
)
[CHECK_QUANTITY] =>
[CATALOG_QUANTITY] => 0
[CATALOG_SUBSCRIPTION] => N
[LABEL] =>
[LABEL_VALUE] =>
[LABEL_ARRAY_VALUE] => Array
(
)
[SHOW_SLIDER] => 1
[MORE_PHOTO_COUNT] => 1
[CATALOG_TYPE] => 0
[SKU_PROPS] => Array
(
)
[DEFAULT_PICTURE] => Array
(
[SRC] => /bitrix/templates/furniture_pale-blue/components/bitrix/catalog.element/kiprino/images/no_photo.png
[WIDTH] => 150
[HEIGHT] => 150
)
[CURRENCIES] => Array
(
)
[PACKING] => Array
(
[510] => Array
(
[NAME] => Весовой 1 кг
[PREVIEW_PICTURE] => /upload/iblock/9e7/9e7f3c19cce6acf4a72ed422d3b81be9.jpg
[~DETAIL_PICTURE] => /upload/iblock/b80/b806e6cd66d81c4986740bb9541533fb.png
[PREVIEW_TEXT] => Весовые сыры разнообразны по своей форме, весу и цвету упаковки. Головы твердых сыров имеют форму блок, евроблок, брус и цилиндр. Вес варьируется от 1,5 до 14 кг. Упаковка весовых сыров позволяет долго сохранять свои свойства. Для упаковки полутвердых сыров используется многослойные термоусадочные пакеты, в которых сыры созревают, а потом хранятся и транспортируются. Твердые сыры созревают в натуральной корке: в течение всего процесса созревания на сыры наносится специальное покрытие. После полного созревания наносится финишное покрытие – воск или парафин, служащий защитой сыра при транспортировке.
[FATNESS] =>
[HEADLING] => Весовой
)
)
[NEXT] => /syry/altayskiypremium/
[PREV] => /syry/parmesan/
[PROD_PROPERTIES] => Array
(
[500] => Array
(
[NAME] => Массовая доля жира в сухом веществе (%)
[FATNESS] => 50
[PREVIEW_PICTURE] => /upload/iblock/375/375dcde4c85f971810ccaf2e6f1e6217.png
)
[510] => Array
(
[NAME] => Срок созревания (суток)
[FATNESS] => Срок созревания (суток) 60
[PREVIEW_PICTURE] => /upload/iblock/cac/cac3cba95e6cdb5b9fa6147b95a5d9f6.png
)
[520] => Array
(
[NAME] => Упаковка: парафин, полимерное покрытие
[FATNESS] => Упаковка: парафин, полимерное покрытие
[PREVIEW_PICTURE] => /upload/iblock/f06/f064db51d7afa1d0f0a77c2098e13ab0.png
)
[540] => Array
(
[NAME] => Зоны, где собирают молоко: горы и предгорья
[FATNESS] => Горы и предгорья
[PREVIEW_PICTURE] => /upload/iblock/41a/41a48257392399092947cf1fcc520671.png
)
[550] => Array
(
[NAME] => Литры молока на 1 кг
[FATNESS] => Литры молока на 1 кг 1 12
[PREVIEW_PICTURE] => /upload/iblock/0ed/0edb5148ed788cd7fad52b3e63c25f8e.png
)
[560] => Array
(
[NAME] => Вкус: Изысканный терпкий
[FATNESS] => Вкус: Изысканный терпкий
[PREVIEW_PICTURE] => /upload/iblock/f93/f9342b8422a0cc25c33e5148bb1f0b3f.png
)
)
[PHOTO_DETAIL] => /upload/iblock/139/139c50ffb240748effe8e40b0056ea7b.jpg
)
Кипринские Мастера трудились над созданием сыра «Алтайский Mini», стремясь представить на рынок уникальный по своим вкусовым качествам продукт. Этот сыр сейчас пользуется большим успехом благодаря насыщенному терпкому вкусу и глубокому янтарному цвету.
Такое гармоничное сочетание, полюбившееся огромному числу потребителей по всей России, получается в процессе созревания, длящегося не менее 60 суток. Продукт характеризуется плотной и твердой структурой с редкими глазками круглой или овальной формы. За сохранность вкуса и всех содержащихся в сыре полезных элементов и витаминов отвечает финишное покрытие парафином или воском. Такая защита не позволяет внешним воздействиям каким-либо образом влиять на голову сыра.
Сыр «Алтайский» – настоящее украшение Вашего стола. Он подойдет и в качестве самостоятельной закуски, и в дополнение к вину или фруктам, и в составе десертов.
Массовая доля жира в сухом веществе (%)
Срок созревания (суток)
Упаковка: парафин, полимерное покрытие
Зоны, где собирают молоко: горы и предгорья
Литры молока на 1 кг
Вкус: Изысканный терпкий
Весовой 1 кг
Весовые сыры разнообразны по своей форме, весу и цвету упаковки. Головы твердых сыров имеют форму блок, евроблок, брус и цилиндр. Вес варьируется от 1,5 до 14 кг. Упаковка весовых сыров позволяет долго сохранять свои свойства. Для упаковки полутвердых сыров используется многослойные термоусадочные пакеты, в которых сыры созревают, а потом хранятся и транспортируются. Твердые сыры созревают в натуральной корке: в течение всего процесса созревания на сыры наносится специальное покрытие. После полного созревания наносится финишное покрытие – воск или парафин, служащий защитой сыра при транспортировке.
Показать подробнее
Твердые сыры неслучайно носят такое название.
Производство твердых сыров – процесс длительный, требующий большого внимания и профессионализма. Технология производства включает в себя следующие этапы: отбор и пастеризация молока, очистка, сепарирование и бактофугирование молока, выработка сырного зерна, формирование и резка сырного пласта, прессование, посолка и в заключении нанесение нескольких слоев специального покрытия, в котором сыр вызревает не менее 2 месяцев. После полного созревания наносится финишное покрытие – воск или парафин, служащий механической защитой головы сыра
Твердые сыры, выпускаемые под брендом «Киприно», обладают неповторимым изысканным вкусом. Созревание таких сыров происходит в натуральной твердой корке не менее 2 месяцев под пристальным наблюдением опытных мастеров.
Существует 2 основных способа производства (формования) сыра: насыпной и пластовой. При насыпном способе формования от сырного зерна отделяется сыворотка и полученная масса насыпается в формы. При пластовом способе сырное зерно уплотняется под слоем сыворотки, затем сливается жидкость, а полученный пласт режется на куски нужного размера и выкладывается в формы. Из-за данного различия в технологиях производства насыпные сыры обладают ажурным рисунком и глазками неправильной формы, а пластовые сыры могут быть без рисунка либо с круглыми правильными глазками, которые появляются уже в процессе созревания.
Твердые сыры производятся преимущественно пластовым способом.